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今天是豪大雨天~~待在家就想~~吃吃吃~~一樣今天來分享~~哇丫姐~~的作品吧~~炸肥腸唷~~
做大肥腸
洗大腸，目前市面上的大腸都已經翻好面了，所以買回來一定要清洗，我用麵粉兩把，鹽一把搓揉洗再沖淨反覆兩次，再將大腸切段，用筷子翻面，把髒的加油去除乾淨，再用筷子翻回來
再燒一鍋熱水去腥 ，燙過，撈起，再用水洗淨備用
滷大腸： 
醬油一碗，薑片6片，蔥一把，辣椒適量，滷包一包，米酒一碗，水2碗半，下大腸滷，滷湯滾後切小火慢滷，到大腸爛為只要花點時間，可以滷一陣悶一陣，時間自己抓哦！！
用大腸頭，或較粗的大腸，塞蔥一段約塞4跟蔥 
塞時先塞一根，陸續再塞入，塞好的大腸，用油鍋熱炸，到皮焦，撈起切斷再加胡椒鹽 
是不是很簡單又很好吃唷~~分享給大家希望大家會喜歡唷~~~
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