又到了要呷奔的時侯了~~再次分享~~哇丫姐今天的料理~~也是我愛吃的唷~~來一盤吃三碗~~沒問題的啦~~
五更腸旺
材料
滷大腸,鴨血,酸菜,薑,蒜片,青蒜
調味料:花椒油,辣豆辦醬,太白粉水,糖
做法:一鍋水煮開放入鴨血,加點鹽巴,燙好撈起
油加花椒炒香,花椒撈起即花椒油,
花椒油入鍋,放入薑片爆香,再加入蒜片,加入兩大匙辣豆辦醬炒香,加入鴨血,滷大腸,酸菜炒過加水淹過材料,小火滾一下再勾芡,加點糖,最後加入蒜苗,好吃的五更腸旺完成了。
一起吃飯吧!
又到了要呷奔的時侯了~~再次分享~~哇丫姐今天的料理~~也是我愛吃的唷~~來一盤吃三碗~~沒問題的啦~~
五更腸旺
材料
滷大腸,鴨血,酸菜,薑,蒜片,青蒜
調味料:花椒油,辣豆辦醬,太白粉水,糖
做法:一鍋水煮開放入鴨血,加點鹽巴,燙好撈起
油加花椒炒香,花椒撈起即花椒油,
花椒油入鍋,放入薑片爆香,再加入蒜片,加入兩大匙辣豆辦醬炒香,加入鴨血,滷大腸,酸菜炒過加水淹過材料,小火滾一下再勾芡,加點糖,最後加入蒜苗,好吃的五更腸旺完成了。
一起吃飯吧!
因為我很愛這道菜~~所以將做法跟大家一起來分享希望大家會喜歡喔~~~當然我是負責分享跟吃的人~~實際做的人是哇丫姐啦~~
想做涼拌鴨掌的朋友,我早早去早市買好,為了大家我特別用磅秤秤了一下,不然我都是隨行,現在給大家的比例是我今日做的比例每個人口味不一樣,可自行加料哦!!這不是饅頭包子多一點,少一點就會不美麗,所以做自己喜歡的味道
材料:
鴨掌兩斤
紅蘿蔔一條
小黃瓜3條
辣椒3條
調味料:
蒜末:50g
鹽巴20g
素蠔油60g
蕃茄醬:30g
糖:50g
工研水果醋:70g喜歡酸的可以多一點我極限了因為我醋沒了
香油:60g
作法:
鴨掌對切,煮鍋熱開水川燙30秒,撈起洗冷水
撈起用開水及冰塊泡著約2分鍾,瀝乾
紅蘿蔔切絲先鹽巴水捏過,水倒除
辣椒切絲
小黃瓜切絲
鴨掌及調味料拌勻,再加入紅蘿蔔,跟辣椒,最後再加小黃瓜,做好入冰箱,涼涼吃更美味
大家可以跟我一樣邊做邊偷吃,自己試自己喜歡的味道,期待大家也做出你們喜歡的涼拌菜
一個東西好不好吃真的很重要~~除了食物好看~~吃起來口感要好~~最最重要的是~~吃東西的人~~你看看這有多好吃~~~
小QQ啃的是雞腳~~小晴晴是妹妹更強~啃的是豬腳~~真是不能小看他們二位的前途丫~~~
記得小時侯姐姐如果去市場買菜~~回來時總會記得我最愛的~~涼伴鴨掌~~在鄉下的孩子能吃到這一味真的不簡單~~長大後姐姐住在中壢~而我住在台南~~想吃這味更難了~~昨天收到了包裹~裡面是姐姐寄來自己做的愛心~~涼伴鴨掌~~還有我愛的鴨腳~~太感動了~~決定要馬上~~消滅它們~~
今天有點懶~~想想有什麼簡單又美味的食物呢~~就來吃我最愛的大腸麵線吧~~ ~想起以前為了做生意半夜就起來煮這個一早就開著車去擺攤賺錢~~~生活很苦但是很多回憶酸甜苦辣~~如今都只剩下回憶了~~哈哈所以這碗麵應該叫~~回憶的時光才對~~