riva的部落格

又到了要呷奔的時侯了~~再次分享~~哇丫姐今天的料理~~也是我愛吃的唷~~來一盤吃三碗~~沒問題的啦~~

五更腸旺
材料
滷大腸，鴨血，酸菜，薑，蒜片，青蒜
調味料：花椒油，辣豆辦醬，太白粉水，糖
做法：一鍋水煮開放入鴨血，加點鹽巴，燙好撈起

油加花椒炒香，花椒撈起即花椒油，
花椒油入鍋，放入薑片爆香，再加入蒜片，加入兩大匙辣豆辦醬炒香，加入鴨血，滷大腸，酸菜炒過加水淹過材料，小火滾一下再勾芡，加點糖，最後加入蒜苗，好吃的五更腸旺完成了。
一起吃飯吧！

今天是豪大雨天~~待在家就想~~吃吃吃~~一樣今天來分享~~哇丫姐~~的作品吧~~炸肥腸唷~~

做大肥腸
洗大腸，目前市面上的大腸都已經翻好面了，所以買回來一定要清洗，我用麵粉兩把，鹽一把搓揉洗再沖淨反覆兩次，再將大腸切段，用筷子翻面，把髒的加油去除乾淨，再用筷子翻回來
再燒一鍋熱水去腥 ，燙過，撈起，再用水洗淨備用
滷大腸：                  
醬油一碗，薑片6片，蔥一把，辣椒適量，滷包一包，米酒一碗，水2碗半，下大腸滷，滷湯滾後切小火慢滷，到大腸爛為只要花點時間，可以滷一陣悶一陣，時間自己抓哦！！
用大腸頭，或較粗的大腸，塞蔥一段約塞4跟蔥      
塞時先塞一根，陸續再塞入，塞好的大腸，用油鍋熱炸，到皮焦，撈起切斷再加胡椒鹽    是不是很簡單又很好吃唷~~分享給大家希望大家會喜歡唷~~~

因為我很愛這道菜~~所以將做法跟大家一起來分享希望大家會喜歡喔~~~當然我是負責分享跟吃的人~~實際做的人是哇丫姐啦~~

想做涼拌鴨掌的朋友，我早早去早市買好，為了大家我特別用磅秤秤了一下，不然我都是隨行，現在給大家的比例是我今日做的比例每個人口味不一樣，可自行加料哦！！這不是饅頭包子多一點，少一點就會不美麗，所以做自己喜歡的味道
材料：
鴨掌兩斤
紅蘿蔔一條
小黃瓜3條
辣椒3條
調味料：
蒜末：50g
鹽巴20g
素蠔油60g
蕃茄醬：30g
糖：50g
工研水果醋：70g喜歡酸的可以多一點我極限了因為我醋沒了                                                           
香油：60g
作法：
鴨掌對切，煮鍋熱開水川燙30秒，撈起洗冷水
撈起用開水及冰塊泡著約2分鍾，瀝乾
紅蘿蔔切絲先鹽巴水捏過，水倒除
辣椒切絲
小黃瓜切絲
鴨掌及調味料拌勻，再加入紅蘿蔔，跟辣椒，最後再加小黃瓜，做好入冰箱，涼涼吃更美味
大家可以跟我一樣邊做邊偷吃，自己試自己喜歡的味道，期待大家也做出你們喜歡的涼拌菜

一個東西好不好吃真的很重要~~除了食物好看~~吃起來口感要好~~最最重要的是~~吃東西的人~~你看看這有多好吃~~~

小QQ啃的是雞腳~~小晴晴是妹妹更強~啃的是豬腳~~真是不能小看他們二位的前途丫~~~

今天分享三年前包租公跟包租婆跟我們說了一件事~~~~不要抽煙了~~~有沒有咡到丫~~~no no no 超可愛的包租婆~~帥氣的包租公~~你喜歡嗎~~~

記得小時侯姐姐如果去市場買菜~~回來時總會記得我最愛的~~涼伴鴨掌~~在鄉下的孩子能吃到這一味真的不簡單~~長大後姐姐住在中壢~而我住在台南~~想吃這味更難了~~昨天收到了包裹~裡面是姐姐寄來自己做的愛心~~涼伴鴨掌~~還有我愛的鴨腳~~太感動了~~決定要馬上~~消滅它們~~

今天有點懶~~想想有什麼簡單又美味的食物呢~~就來吃我最愛的大腸麵線吧~~ ~想起以前為了做生意半夜就起來煮這個一早就開著車去擺攤賺錢~~~生活很苦但是很多回憶酸甜苦辣~~如今都只剩下回憶了~~哈哈所以這碗麵應該叫~~回憶的時光才對~~

公主們

說媽媽我們來幫你煮飯唷~~~咡了要哭哭了~~好吧這道菜就交給你們囉

快熱死人的天氣該吃些什麼好呢??今天就來吃點不一樣的吧

1.醬燒苦瓜~~很好下飯的~~

2.葱香油雞~~歐依系~~由阿母自己養的土雞加點葱香就是不一樣~~~                  

3.焗烤蕃茄蒸蛋~~小朋友的最愛唷